奥様ははっかけがお好き
けして歯が欠けている訳でもなく、
８０パーセント（八掛け）という意味でもなく、
ただ一部が黒いからだと思うのですが、
誰がよんだか「はっかけモロコシ」、ちょっと悲しいネーミング。
だけど奥様ははっかけがお好き。
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コメント
はじめまして
なつかしいトウモロコシですね。小さいころは黒・白・黄と三色(種類)と混じりがあって、学校でも植えて食べましたよ(^^)
塩を少しかけて食べると美味しかったなぁ･･･また食べたくなりました(：_：)
投稿 ××オヤジ | 2006/08/28 21:22
お久しぶりです。
『歯かけとみぎ』『はっかげとみぎ』懐かしい。
生産者でなければ味わえない味です。
実家から送ってもらいたい。。。
投稿 ＴＯＳＨＩＡＫＩ | 2006/08/28 21:28
お邪魔します。AKIです。質問です。
TOSHIAKIさん、『歯かけとみぎ』『はっかげとみぎ』って言うんですか？このトウモロコシ？
投稿 AKI＠釜津田 | 2006/08/28 21:52
はっかけとみぎ（この辺ではとうみぎとイイます）
懐かしい響き・小さい頃１日に何本も食べた記憶あり。
トウモロコシよりとみぎ・とうみぎのほうが美味しそう。
我が家の自家とうみぎはそろそろ終わりです。
投稿 ウェザー | 2006/08/28 22:10
はっかけモロコシは触感がもちもちなんですか！
子供のころに食べていた焼きトウモロコシは、いつだってこれでもかと歯にくっついてしまうもちもちなトウモロコシでした。ところが関東地方はいつの頃からか、ピーターコーンのようにやわらかくてさらっとしたトウモロコシしか見かけなくなりました。「ああ、もちもちのトウモロコシが食べたい」毎年、夏のあいだじゅうそう思い続けます。
いいなぁ、はっかけモロコシ。
投稿 こてち | 2006/08/28 22:11
今晩は。ＡＫＩさん、いつも楽しくブログを拝見しています。
毎日２万件ほどのアクセス、すごいですね！
これもＡＫＩさんとＴＡＡさんのお人柄とＡＫＩさんの文章と絵によるところが大だと思っています。
申し遅れました。私も生まれも育ちも岩手県です。
岩泉町の龍泉洞へは７回ほど行ったことがあります。
もちろん、龍泉洞の水もコーヒーも大好きですよ。
でも、一番素敵なのはあの龍泉洞の地底湖の青く透明な水です。
透明度世界一ともいわれている龍泉洞の水ですからね。
全国の皆さん、ぜひ一度龍泉洞へおっでゃってください。
（おいでください。）
さて、ＡＫＩさんのことを知ったのはブログを知ったからです。
加えて、岩手県人ですから、岩手日報やテレビからも情報が入ります。
正直に言います。
①ブログランキングで知りました。
②朝日新聞の特集記事を読みました。
③テレビに映ったのも観ました。
④「こち北」を買って読みました。
⑤さらに、「農家の嫁の事件簿」と「カミサワグチ生活図鑑」もチェックしました。
⇒ そして、ファンになりました。
まず、「こち北」の本ですが、１年間のことですがよくまとめられています。絵もとても上手です。ほのぼのとしています。
かなり時間を費やしておられるんだろうなあと思います。
次に、ＡＫＩさんのセンスの良さに脱帽です。
例えば、「シカリンガル」「はっかけ」「トウモロコシのキャサリン」「スタンド・バイ・ミー ｉｎ 釜津田」など他の人ではなかなか思いつかない表現や造語をあっさりとやってくれています。参りました。「シカリンガル」などは、教養が高くないと思いつきませんよ。さすがです。ＡＫＩさん。
さらに、農家の日常を全国に紹介したという功績が何より大きいと思います。本を読んだ人やブログを訪問した人たちの農家に対する認識が変わったかもしれませんね。この功績は大です。今日本一有名な夫婦かもしれませんよ、お二人は…
今後、「こち北」の第２弾、第３弾が発刊されることを期待しています。「チェーンソー・アート」のことを中心に第２巻を発行できるかもしれませんよ。さまざまな会場でデモをなさって、記念に小学校に寄付されているのもすごいですね。ＡＫＩさんの作品の賞状も拝見しました。これから、ますます出演依頼が増えると思いますよ。これからもいい作品を作ってください。
私達のふるさと岩手を、自然の豊かな岩泉町を全国に知らしめてくださってありがとうございます。
私は、青森県八戸市に隣接するＫ町に住んでいます。２０万本のチューリップが咲くフォリストパークがあります。一度いらしてくださいね。
このブログは、２日に１回はブログをおじゃまして、楽しく拝見しております。私も今年１月にブログを開設しましたが、まだまだ未熟者です。
今後とも素敵な事件簿のファンでい続けます。応援しています。がんばってください。
投稿 トリトン | 2006/08/28 22:13
はじめまして～
何時も楽しい気持ちにさせて頂いていますよ！
本屋で【こちら北国山の中】買って来ようと・・楽しみです。
『はっかけ』トウキビですか？私は北海道生まれですが
小さい頃から『お歯黒トウキビ』って思っていました。
投稿 キンちゃん | 2006/08/28 22:19
家では「はっかけ」とは言われていなかった様に記憶していますが、確かに見てみると「はっかけ」ですね。
お笑いで出て来る「はっかけ」そのものです(笑)
このとうきびって歯に詰まりません？
なんかそう言う記憶が有るなぁ～。
なんか見ていたら食べたくなって来ました(笑)
投稿 カップ＠小樽 | 2006/08/28 23:10
私の生まれた宮城では、とうもろこしを『とうみぎ』『とみぎ』『とうぎみ』と訛って言ってました。『とうきび』が訛ってそうなったのかと思いますが。
そして『歯かけ』も訛って『はっかげ』に。
日本各地の方言も面白いですね。
投稿 ＴＯＳＨＩＡＫＩ | 2006/08/28 23:11
こんばんは。昔、おばあちゃんの家で食べたとうもろこしは「はっかけとうもろこし」と言うんですね（*^_^*）
たしか紫っぽい粒が混じっていたように思います。
家で義母さんが作るのは、黄色なのでこちらではめずらしいかな!(^^)!
投稿 Maki | 2006/08/28 23:28
とうきびはうんめーな！
ごめんくたさんせ！黒くなった部分はぺっこ硬てぇんだな！
それがら、「牛もろごす」は、本当はサイロに入れんだども
味が薄くて腹減ってるどおいしんだ！
きゅうりはへたを切って、箸で真ん中に穴開けで味噌つっこんで食うとうめーんだ！やってみろ？
それと、トマトに砂糖かけて食ってみろ！？
トマトの汁と砂糖が溶けて蜂蜜みてーに、うんめーぞー！
だまされたと思ってけぇー！？冷やしてけーよ！
投稿 けんちゃん | 2006/08/28 23:41
こんばんわ。AKIさん
埼玉は土曜からとても過ごしやすい気温です（天気がやや曇ってます・最高気温30度割り）
田舎で『はっかけ』って言っていたかは記憶にないのですが、皮がやや固めで粒が大きく、今思うとあまり甘くなかったのでしょうがその時はとても甘く感じて良く食べた憶えがあります。
園芸店や雑貨屋にインテリア用の乾燥させたとうもろこしが売ってますね。結構カラフルに黄色・黒・赤・紫・白･･･など色々ありますね。
投稿 toshi | 2006/08/28 23:58
お邪魔します～
とうもろこし、地方によって呼び名？いろいろ変わるんですね～
うちは（岩手中央）「きみ」が基本？で黄色いの。
「はっかけ」は「おはぐろきみ」
白いのが「餅きみ」デントコーンは「馬きみ」
近頃は市場の名称どうりですね～
昔のきみはほんとに、歯に沢山はさまりましたね！
しかし、釜津田のとうもろこし、びっしり実が入って
上手に育てましたね！
アンもキャシーもピチピチ！
投稿 ろうばい | 2006/08/29 00:21
こんばんは(^^♪
『はっかけモロコシ』って美味しかったんだね！
むかし、亡くなった祖母がよく作っていたのが『はっかけモロコシ』ばっかりで、見た目だけで食わず嫌いになってたョ惜しかった～(;O;)
ばぁちゃんごめんね いつも茹でたり蒸したりした時に「うまかよ、食わんね」って言ってくれてた事を思い出しました。AKIちゃんありがとう！！
他の方にも懐かしい思い出があって、こういうのってなんともいえない、心地いい感じですね。
はなわ君と熊の様子の事、忙しいのにすぐにお返事してくれてありがとうございます。これからもお体に気を付けて、ボチボチ頑張ってくださいね(^_^)v
投稿 トド | 2006/08/29 00:36
お尋ねしたいのですが、その種類のとうもろこしは釜津田辺りでは普通に栽培されているのですか？お店でも定番？！みたいに置いて売られているのですか？愛知県ですが、見たことがないのでお聞きしたくて。
投稿 わかこ | 2006/08/29 00:40
akiさんこんにちは(^^)
岩手では「はっかけモロコシ」って言うんですね～♪
そういえば私も盛岡時代は「とうみぎ」「とうぎみ」って言ってたのを思い出しました。
１０年ほど前にどうしてもこのトウモロコシが食べたくて、地元のテレビ局で探してもらった事があります。
名前が分からなくて「白黒コーン」と呼んでました(^^;;
県南の農家で作っていてそれをありがたくいただき、
あれからずっと、私の実家で種を受け継ぎ毎年育てていました。
でもこのトウモロコシって、黄色いのより栽培が難しいんですってね。
だいぶ小さくなってしまいましたが、今年の夏も少し食べられました(^^)
やっぱり、甘くないけどモチモチのこの「はっかけモロコシ」が大好きです♪
投稿 まみぃ | 2006/08/29 05:54
初めまして！新聞に載ったときから、遊びに来ています。
今日、タマラズ・・・コメントしたのは「はっかけトウモロコシ、食べた～～～～い！」と思ったからです（デヘへ）。もちもち感が懐かしいです！これからも応援しています♪☆！
投稿 トーマス | 2006/08/29 06:32
韓国では、このとうもろこしが主流ですよぉ～♪
投稿 ＭＥＧＵ | 2006/08/29 08:47
はじめまして。
毎日覗きに来ていますが、はじめての書き込みです。
私、生まれも育ちも盛岡です。
盛岡では「とうもろこし」は「きみ」って言いますね。
そうそう！この色が混じった「きみ」が食べたくて！！！
関東の人に話しても知りませんね・・・。
どこかで種とか手に入れられるんでしょうか？
あー・・。食べたい・・。
投稿 riorie | 2006/08/29 09:20
AKIさん、おはようございます♪
ピカピカしていておいしそうなトウモロコシですね☆
私もぜひ食してみたいです。。。^^
投稿 ちびまるまるこ | 2006/08/29 09:30
うちもはっかけとみぎと言います。最近、作ってもらってないな～！種類がスイートコーンになってるんだろうね、きっと！うちは第一弾とみぎ畑終りました。第二弾は雨が降れば一週間後に出ると思われます。楽しみ♪今年はナスとたまねぎが採れ過ぎで嬉しい悲鳴です。ササギとツルムラサキが大量に今、採れてます。私の今日のお弁当はナスの漬物、ササギとツルムラサキのおひたしに茗荷の千切り、それでごはんが食べれちゃいます。スイカとカボチャがこれから出てくる予定です。毎年の気候によっていろいろさまざまですよね？
投稿 二葉（＾＾ | 2006/08/29 09:52
はじめまして
いつも楽しく見させてもらってます。
私の出身は秋田県なんですが、トウモロコシことを「きみ」あるいは「きび」って言います。実家でも作っているのですが、私のところは黄色一色です。
こういう黒い粒が混じったりするのはたしか「キセニア」という現象だったはず。（←間違ってたらごめんなさい）
でも久しぶりに見ました～「はっかけきみ」♪♪♪
これからも楽しみにしてます（＾＾）
投稿 池ちゃん | 2006/08/29 10:41
はじめまして。いつも楽しみにしています。
とても懐かしい、もろこしだったので、うれしくなりました。
小さいときに大好きでした。
うちでは、作っていなくて、近所の家から分けてもらい、
もろこしの季節になると楽しみにしていました。
これからも、応援しています。
投稿 のりのり | 2006/08/29 12:29
時期をはずしてごめんなさい。「夢キラリ」見ました。ＡＫＩさんが スタイルがよくて足が長いのに感動。それから岩手弁と標準語が、微妙にまじった話し方も素敵でした。お義母さんも、おおらかそうな方で安心しました。（余計なお世話でした。）岩手出身者として、改めてＡＫＩさんに お礼を申しあげます。暗い、寂しい、貧しい 、岩手のイメージを全国ネットでアップしてくださってありがとうございます。これからも楽しみにしてます。
投稿 紅茶好き | 2006/08/29 13:21
家では、このとうもろこしを「もちきび」と呼んでます。
スーパーで売られている黄色いのは「きみ」ですね。
「はっかけ」というの名は初めて聞きました。
ちなみに出身は盛岡です。
投稿 あお | 2006/08/29 14:07
こんにちは(^^♪今、雨がふってます。２時ごろから急に強く降り出したんです。
釜津田はどうでしょうか?
夏に行ったときは、私が住んでいる所よりも暑いと思いました。
同じ東北でも随分違いますね)^o^(
こっちではお盆最中天気が悪く雨が降っていたらしいです・・・
だんだん、小降りになってきました。
ではでは、また後ほど(^^)/~~~
投稿 Maki | 2006/08/29 14:40
初めての書き込みになります。
～新鮮なトウモロコシは生に近い方が一番良い～
北海道の農家の方から聞きました。
・トウモロコシ全体が最後の皮でおおわれるまでむく。
（ラスト３～４枚？）
・ラップにくるまず電子レンジで４～６分。
茹でるのより成分が飛ばずに良いそうです。
うちでは焼く時も最初は電子レンジで下ごしらえします。
お試し下さい！
投稿 もう | 2006/08/29 15:15
はっかけって初めてみました～
食べてみたいです（≧∀≦）
とうもろこしにもいろいろあるんですね～
またひとつ勉強になりました☆
投稿 さとちゃん | 2006/08/29 15:20
AKIさん、はじめまして！
毎日、日記を拝見しています。
『こち北』も買って読みました。
TAAさんとAKIさんの二人三脚「すばらしい！」ですね。
農家生まれの私は、今まで農業が嫌いでした。
姑が趣味（趣味と言っても市場に出荷出来る位･･･）で作っている野菜を、
「ばあちゃん、作る人！ 私、食べる人！」と言って
手伝いもろくにしてませんでした。
AKIさんの日記を読むうちに
「私にも出来るかな!?」「少しやってみようかな!?」って
気持ちになりました。
AKIさんより、ず～～っと長生きしている私なのですが･･･
これからも、楽しみに拝見させていただきますね！
あっ！それから『すべりひゆ』食してみました！
今まで雑草だと思って生きて来たので、
食べる事は複雑でしたが、
以外に食べやすかったですよ！
ちょっと酸味がありましたが。
はっかけ･･･
我が家では「もちきみ」といいますが、
歯にくっつくんですよね！懐かしい味です。
最近は見る事もないです。
なんだか、食べたくなってきた･･･
投稿 kee | 2006/08/29 15:30
うわぁ！懐かしいですぅ
昔こんなんばっかり食べました。
ハニーバンタムやら新種が出た時は驚愕の甘さを感じ
きっとあの頃から巷にはこんな種類は出なくなって
しまっていたんですね。
ずっと忘れていたオハグロとうみぎ（って言ったと思う）
数十年ぶり？に思い出しました。
それにしても釜津田はタイムスリップした地のようで
羨ましい限りです。
投稿 cabbage | 2006/08/29 15:42
出遅れた出遅れた。おいらの幼少の頃は「きみ」と言えば
これでしたよ。いまはスーパーでもあんまり見かけませんが
無償に食べたくなりましたので、仕事帰りにスーパー巡りでも
してくるかな^_^;
投稿 つかボン | 2006/08/29 17:32
はっかけトウモロコシはあまり見かけませんですね。
生産者だからこそいただける珍味かも知れませんね。
トウモロコシを奪い合って食べる仲の良い光景が目に浮かびますね。私もご相伴にあずかりたい気分です。
投稿 ああじゃん | 2006/08/29 18:33
はっかけもろこしとか癒されるー。方言っていいですね。
なんか笑っちゃう。のどかに日々は過ぎており、って感じで。最近の私のお気に入り語は～するまい。とかいう朝の連ドラの方言なんです。凛とした空気を感じるなぁと。
ま、ちょっと二ュアンスは違いますがね。
その、方言で感じる温かさみたいなものっていいですよね。
おちょくられちゃってるもろこし君・・・？
投稿 pirorinn | 2006/08/29 20:00
こんばんは。ＡＫＩ＠釜津田です。
なんだか、はっかけ人気が思いをはるかに超えて高いことが判明（笑）。びっくりしました。
いろいろ呼び方があるみたいで面白いです。
こっちでも、とうきみって言うみたいです。我が家では、私向けに？微妙に標準語に翻訳された単語を使ってくれるときがあるので、いろいろ混同しているみたいです。
スイートコーンとは別物で、我が家でも、ニ三年前に近所の人に種をもらって少しだけ作っています。ずっと古くから作られていたものみたいですが。
> TOSHIAKI さん、お返事、回答、ありがとうございました！方言、面白いですよね。
> トリトンさん、多分、そんなに褒めても何もでませんよ（笑）。でもありがとうございました。またよろしくデス（笑）。
我が家のはっかけももうちょっとで終わってしまいます。
皆さんにかわって、きちんと食べつくしますので、ご安心を！（笑）
ではでは。
投稿 AKI＠釜津田 | 2006/08/29 21:52
「はっかけモロコシ」
こちらでは、”もちきび”
”もちもち”しているからかな？
投稿 香雅美草 | 2006/08/29 21:56
わー、なつかしいです。
私は東京のサラリーマンの家育ちなんですが、
植物大好きで農業系の学校に行き、そこでモチ系のとうもろこしを初体験しました。感動でした～。
先生には「とうもろこしはお米と同じでモチとウルチがあるんだよ」と教わりましたが、甘いのよりぐっとおいしいですよね。いつかまた食べる日は来るのだろうか？いつものおやつにこんなおいしいものを召し上がっているなんてうらやましいです。
投稿 わびすけ | 2006/08/30 00:14
はじめまして。「はっかけモロコシ」初めて知りました。機会があったら、ぜひ食べてみたいです。
トウモロコシと言えば、私の住む北海道でも今最盛期で、毎日のように食べています。でも、いつも北海道育ちの旦那に食べ方を注意されてしまいます。私は四国生まれなんですが、トウモロコシはムシャムシャ好きなところを食べるのが普通だと思ってました。でもこちらの人達は一列ずつ食べ、それは見事に綺麗な芯が残るんです。旬のものを頂ける幸せを感じながら、今日も美しい芯にチャレンジです。
投稿 ちーこ | 2006/08/30 14:07
はじめまして。いつも楽しく読ませてもらっています。
北海道の田舎で農家の娘しています。
このとうきび（北海道ではトウモロコシはトウキビと言います）、元上司が作っていて、毎年お盆頃にゆでて食べさせてくれました。懐かしい。
こちらでは「もちきび」「黒きび」「うまきび」「はちれつ（モロコシの列が8列だから？）」などと言っています。
今の品種よりは甘みが少ないけれど、懐かしい味で良いですよね。
投稿 さむ | 2006/08/30 22:53
こんばんは。懐かしいなぁ そのとうもろこし 子供のころよく食べました。私の田舎秋田ではたしか、「はっかけときび」と言ってました。今現在住んでいる北海道のとうもろこしも大変美味しいですね。はっかけ・・は最近見かけませんね・・
投稿 十勝ワイン | 2006/08/31 22:12
アーッ！ モチキミだ。息子が入院した時、家から遠い病院・盛岡で付き添ってました。病室の窓から見下ろすと、おばーさんが路地で何やら売っている。それがモチモチっとしたとうもろこし。４階から（だったはず・・）路地まで駆け下りて、買ってました。アキさんのはっかけと同じとおもう。黒いとこがあって、はっかけだったよ（笑い）ホロッっと思い出しました。
投稿 風さん | 2006/09/01 13:28
こんばんは。AKI＠釜津田です。
お返事遅くなってすみません！
追加のコメントもたくさんいただき、はっかけの人気が止まることなく、という感じでさらにびっくりでした！
地域限定食材なのかなぁ～、マニアックすぎる話かな～と心配していたのですが、書いてみないとわからないものですね。いろいろな方が「懐かしの味」といってくださって、書いたかいがあったなぁ、とつくづく思いました。
ということで、今日もはっかけ食べました。皆さんの分も味わって（笑）
投稿 AKI＠釜津田 | 2006/09/02 20:54