皆が来りて、豆腐喰ふ。
今日も好天の釜津田でした。
一昨日からお正月を仕事や別宅で過ごしていた親戚・家族が一足遅れのお正月in釜津田を過ごしに来てくれていました。
何をしていたかといえば、タイトルの通り。
今回は三日三晩（正しくは三日二晩＋一朝）、豆腐をひたすら食べました。
人が集まる時は豆腐を食べるのが基本です。
我が家ではとらないけど、手作りの釜津田のお豆腐は美味しいです。
それにいろいろ食べ方もあり、楽しいこともつきもので、語りだしたらきっと千夜一夜物語ができるくらい。
それは本当に本当です。だけど、今回は半年分は食べました。次食べるのはやっぱりお盆でいいかなぁ・・・と思う私も本当です。
ちょっとまとまりないですが、今日はこのへんで。 今年は早寝早起き優先です。
★ 先日からの「こんなお正月」まだまだ「初夢編」「ゲシュタルト、崩壊す 編」、「ミカンに小さし、餅にでかし 編」などなどあったのですが、いつまでもお正月気分ではいけないので、それはまた別の機会に・・・。
★ 先日からコメント沢山ありがとうございました。お返事、もうちょっとお待ちくださいませ。あと、コメントでリクエストいただいた豆腐焼きの写真もしばしお待ちを。
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コメント
美味しそう～～～～～～
郷土の料理ですね！
んで、熊鍋？？？？？？？
熊肉入ってます？！
投稿 まあさ | 2007/01/06 02:26
おはようございます。
田舎の豆腐はおいしいです！ね。
以前、実家が徳島の友人から、"田舎の自家製の豆腐！"を貰った事があります。
ぷるーん？とガッチリとしっかりしていました。弾力がありましたね。
もちろん、味噌田楽で食しました。お・い・し・かったですね。
大豆が違うのか？作り方が違うのでしょうね！
ＡＫＩさんちの豆腐を挿す道具？と自家製の豆腐がありましたら、毎日味噌田楽を作っていますでしょう。（笑）
八杯豆腐もう・ま・そ・う。
また、
みんなで、わいわい・ガヤガヤ言いながら出来るひーーろい台所で羨ましいなぁ！
あーぁ。味噌田楽が食べたくなって来ました！
ではまた
投稿 華 | 2007/01/06 06:52
お豆腐を 超細切りにしても
崩れないなんて・・・・すごいです。
わたしは、
手作りの豆腐を 食したことが ないので
とっても 興味しんしん(*¨)(*・・)(¨*)(・・*)しんしん
特に・・・
「八杯豆腐」
・・・八杯 (*^￢^*)ウィーッモウイッパイ
食べてみたいですねぇ～～～
投稿 ぶうこ | 2007/01/06 10:27
こんにちは。
豆腐田楽おいしそ～昔食べた祖母の味が懐かしいです。
子供のころはいっぱい食べさせてもらったな。
ここ10年位は岩泉町にも行ってないな…。
今年こそは行きたいです。
投稿 えったん | 2007/01/06 11:01
毎日楽しく拝見させてもらっています。
お正月編の次回作、楽しみに待ってま～す(^_^)v
というか、じゃんじゃんやってください(^^)
仕事が始まっちゃうとごくごく普通の生活なので、せめてブログの中だけでも正月気分をエンジョイしたいっす(*^_^*)
投稿 のん | 2007/01/06 12:36
豆腐消費量日本一の地に住む私。
岩豆腐のような硬いのも、ゆるゆるの軟いのも大好きです。
献立に困ったら豆腐（笑）です。春は山椒味噌で田楽をします。
＞今年はハヤシ豆腐・・凍み豆腐作りの時お願いする方と一緒？
美味しそうな豆腐、写真からプルプル感が伝わってきます。
にんにくの香りが効いた田楽。八杯豆腐（名前がいいですね）の
サッパリ感がいいですね、さっそく作ってみます。
熊汁ちょっと気になります。AKIさんも食しました？？？
投稿 タック | 2007/01/06 13:22
おいしそうな豆腐料理ですね。思わずよだれが〜〜〜。
家族総出のごちそうつくりも活気があっていいですね。
豆腐つくりは豆腐をとると言うのですね。おいしい豆腐に目のない私は豆の風味豊かな豆腐を食べたくなっちゃいました。
投稿 hiroko M | 2007/01/06 13:28
ＡＫＩさんの記事に、去年一年間自分の暮らしの見つめ直しができました。とても貴重でした。ありがとう。
お正月をタイの村でおくったことがありました。
荒縄で縛った大きくて固い豆腐。
やっぱり大きなコンニャク。
古代米でつくった掌よりも大きなお餅はバナナの葉に挟んで黒砂糖をかけていただきました。
下駄を履いてたし、日本人のはるかなルーツを感じたものです。
残念ながら、あの豆腐の食べ方を知る機会はありませんでした。今日ＡＫＩさんの絵を見ながら、それがとても惜しまれてなりません。
投稿 桜坂 | 2007/01/06 13:30
しっかりした、お豆腐でちょいとやそいとでは、崩れなさそうな所が、田舎豆腐らしいです(*^_^*)
楽しいお正月の様子を、ご紹介有難うございますm(__)m
これからも、楽しみにしています(^o^)丿
投稿 かずっち | 2007/01/06 15:54
家族・親戚み～んなで準備後片付けまで一緒でいいですね(^^♪
こんな風景に憧れます。うちの家族・親戚はわりと仲がいい方なのですが、みんな料理を作るのは嫌いな方で(トドは料理が大嫌いです)食べに出掛けたり、買ってきたり。。。(^_^;)
ホントに美味しそうな豆腐ですね！！今日も思わず『よだれ』です。料理は大嫌いだけど、食いしん坊なので加齢と共にトドになってしまいました(*_*)
投稿 トド | 2007/01/06 21:22
豆腐喰ふ幸せ＾＾ .....じっと手を見る＾＾；
投稿 yuki300117 | 2007/01/06 21:24
＞ まあさ さん、熊肉、入っていますよ。熊撃ちの方から毎年少しずつわけていただきます。にんにくとかショウガとかをかなり利かせるので、やっぱり冬の料理って感じです。
＞ 華さん、広い台所、満員御礼の日は少ないですが、そんな日はやっぱりちょっと楽しいです。
＞ ぶうこ さん、八杯豆腐、わたしはかなり好きです。でも市販のお豆腐だとなかなかできないのですよね。これだけは特権んかも。
＞ えったんさん、ぜひぜひ田楽豆腐だけでも食べに岩泉へ！（笑）町内でも豆腐の堅さとかいろいろ違うみたいですよね。
＞ のん さん、お正月編はまた夏とかにでも（笑）。楽しみにしてくださってうれしいです。
＞ タック さん、熊汁、食べましたよ。熊は脂が美味なのです・・・といつも聞きます（笑）。
＞ hiroko M さん、ぜひぜひ、どんと一枠食べて欲しいです！美味しいですよ～。
＞ 桜坂 さん、なんだか知らないところでベトナムとのツナガリが？！こちらこそ、妙に貴重なお話を教えていただいた気持ちです。
＞ かずっち、そうなんです。角に頭をぶつけると大怪我をすると地元では評判のお豆腐です。でも美味しいですよ。
投稿 AKI＠釜津田 | 2007/01/06 21:31
> トド さん、我が家はありがたいことに手際がいい人がいっぱいです。私は本当は何もしなくていいくらいです（笑）。
＞ yuki3001さん、シアワセです。
＞ちゃこさん、メッセ、ありがとうございました。今年もヨロシクです。
投稿 AKI＠釜津田 | 2007/01/06 21:34
どの場面もこの場面も、とってもたのしいです。
ワサビとキノコチームの絶妙のコンビネーションも、伝わってきますね～。
投稿 miho | 2007/01/07 01:32
ご無沙汰しています…おめでとうございます♪
今年も楽しみにここにこさせてくださいね！
お正月にお豆腐料理なんですか～いろいろあるんですね！
女性ホルモンに効果大のイソフラボンバッチリですね～
そろそろ凍み豆腐も仕込みにかかるのでしょうか(^.^)
今日は台風のような風（とっても寒いです）が吹いてる群馬です…
でも雪はまだなんですよね。降って欲しいような欲しくないような
今日この頃です。
投稿 あさみさわ | 2007/01/08 00:21
＞ miho さん、そうそう、絶妙コンビがポイントです（ゴマ摺り～（笑））
> あさみさわ さん、明けましておめでとうございます！イソフラボンですか、なるほど・・・（こういうことに実は超無知なので、ありがたいです。今年もよろしくお願いします。
投稿 AKI＠釜津田 | 2007/01/09 21:48
「トーフ」 美味いんですよね。
実は、私が子どものころ、実家でも作っていました。
アツアツの湯豆腐も豆乳も懐かしい想い出です。
もう母は７６歳。当時豆腐を作った釜は今は錆びて使われていません。
今日の記事からそんな３０年以上前の記憶を思い出しました。
郷愁を誘うＡＫＩさんのステキなブログです。
投稿 トリトン | 2007/01/13 10:14