お客さま 二話

窓辺においでのお客さま。
もう夏休みですからね～（子どもたちは）。

　　　↑訂正とお詫びです。トノサマバッタではなくてイナゴでした。
　　　　 教えてくださった方々、ありがとうございます。
　　　　 お礼とお詫びと訂正です！

こちらは本当の客さま。

京都の焼肉料理屋・南山さんは短角牛を扱っている数少ない店のひとつ（牛の頭数が少ないのであまり出回らないのです）。
短角牛にほれ込んでくださっているだけでもありがたいのに、
お店のポリシーとして生産者との交流や現地視察にとても熱心。
今回も店員の方やお店のお客さまたちが町内の畜産農家や放牧地など沢山のところを見て回ってくださいました。
うれしかったのは、うちの一見牛とはなんの関係もないワサビをみて、
「短角牛のたたきにはワサビの花芽の醤油漬けがあう！」という話で盛り上がったこと。
いろいろ味を研究されているのをすごいな～と思う。

牛をいくら必死に育てても、美味しくしてくれるお店や消費者がいなくちゃはじまらない。
偉そうなことをいえるほど牛のことはまだよくわからないけれど、そのことをあらためて感じたり。
お店には、短角牛以外にもこだわりのお肉が沢山だそう。一度はしてみたい食べ比べ。
お近くの方、京都旅行を計画中の方、短角牛を食べてみたい！という方はせひ一度ちぇきらです！　→焼肉料理・南山さん
あ、そだ。
TAAのチェンソーアート（短角牛を彫ったもの）もお嫁入りしています。
そんなわけで、上の絵のようにチェンソーアートをみていただいた次第です。

と、そんな二組？のお客様でにぎわった今日でした。

▼ 本好きのお客さま。

▼ あらためまして、こいつです。

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